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동네한바퀴 거제 코끼리조개 주문
동네한바퀴 는 KBS에서 매주 토요일 밤에 방영되며, 시청자들을 대한민국 곳곳의 숨은 보석으로 안내합니다. 이만기가 진행하는 이 프로그램은 7시 10분에 시작하여, 지역별 먹을거리와 볼거리는 물론 특산품까지 소개합니다. 프로그램을 통해 지역 주민들의 따뜻한 이야기와 지역만의 독특한 비밀도 공유되며, 이를 통해 시청자들에게 정보와 함께 즐거움을 제공합니다.매주 알찬 내용으로 찾아오고 있는데요 이번주는 거제편 입니다 여기 코끼리조개 회를 먹을수 있는 곳이 소개가 되는데요 아래에서 주문 정보 확인 하세요
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사실 많은 분들이 생소할수 있습니다 특별한 맛과 생김새! 코끼리 조개 한 상을 먹을수 있는 곳인데요
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거제의 바다에서는 멸치, 대구, 도다리가 잘 알려진 특산물이지만, 약 10년 전부터 특이한 모양으로 주목받기 시작한 새로운 별이 떠올랐습니다.
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바로 코끼리 코를 닮은 생김새에서 이름을 딴 '코끼리 조개'입니다. 이 조개는 청정 거제 앞바다에서 주로 발견되며, 깊은 바닷속에 서식하여 전문 잠수부가 아니면 채취하기 어렵습니다.
코끼리 조개는 손질이 까다롭지만, 52년 동안 거제 성포항에서 식당을 운영해 온 김정숙 씨의 손에 들어가면 완벽하게 해체됩니다. 김정숙 씨는 거제를 방문한 지역 주민들을 위해 이 조개를 아름답게 솜씨 좋게 준비하여 제공합니다. 그 결과, 접시 위에 마치 꽃이 피어난 듯한 아름다운 코끼리 조개 한 상이 완성됩니다. 이 조개의 담백하고 쫄깃한 맛은 먹는 이의 젓가락을 멈추지 못하게 합니다.
거제의 새로운 맛을 경험하고 싶다면, 귀하고 매력적인 코끼리 조개를 꼭 만나보시길 바랍니다 이 횟집은 한 자리에서 50년 동안 2대째 운영되고 있으며, 된장과 고추장 등을 직접 만들어 자연산 해산물만을 판매하기 때문에 그 맛이 탁월합니다. 청결과 친절은 기본이며, 제공되는 밑반찬은 전통적인 토속 음식으로 구성됩니다. 식당 앞에는 사진 찍기 좋은 아름다운 등대도 위치해 있으며, 이곳은 이미 3개의 공중파 방송에 소개된 바 있습니다. 특히, 이곳의 코끼리 조개는 큰 인기를 끌고 있습니다.
코끼리 조개는 우럭목 족사부착쇄조개과에 속하는 초대형 조개로, 동해안 일대에 주로 서식합니다. 이 조개는 코끼리의 코를 닮은 모습으로 유명하며, 그 두툼하고 길게 발달한 수관이 특징입니다. 코끼리 조개는 매우 큰 크기와 강한 단맛으로, 한국에서 고급 식재료로 각광받고 있습니다. 일반적으로는 복잡한 조리 과정 없이 회나 숙회로 섭취하며, 수관은 잘게 썰어 회로 먹거나 삶아 먹고, 내장은 쪄서 먹는 것이 일반적인 조리 방법입니다.
미국 서부 태평양과 워싱턴주 연안에서는 이 조개를 'Geoduck'이라고 부르며, '구이덕'이라고도 알려져 있습니다. 이 지역의 구이덕은 국내산 코끼리조개와 비교할 수 없을 만큼 큰 크기를 자랑하며, 주로 샐러드 등으로 요리해 먹습니다. 최근 이 조개는 지속적인 남획으로 인해 급격히 줄어들었으나, 국립수산과학원에서 양식 기술을 개발하여 곧 생산량이 회복될 것으로 기대되고 있다고 합니다
가격대는 조금 있지만 정말 그 맛이 일품이라고 하는데요 이번 동네한바퀴 거제 코끼리조개 주문해서 드셔보세요
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